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私のお勧め野菜レシピ

レシピ提供
中嶋美徳氏

Let’s eat vegetablesコーンとトマトの蒸しパン

コーンとトマトの蒸しパン

Point!おすすめポイント

ボウルにすべての材料を入れて混ぜるだけの簡単蒸しパン!コーンの甘味が蒸しパンにすることでより引き立ちます。

材料(4人分)

ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・・・・・・・・・・1個
トマトジュース・・・・・・100ml
プロセスチーズ・・・・・・15g

ハム・・・・・・・・・・・2枚
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1
紙コップ・・・・・・・・・4個

作り方

  1. とうもろこしは、包丁で粒を削ぎ落とし、ザルに入れて水洗いする。
  2. チーズ、ハムは角切りにする。
  3. ボウルに卵を入れて泡立て器でよく混ぜ、トマトジュース、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
  4. 3にホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、1のとうもろこしと2のチーズとハムを加えて混ぜる。
  5. 紙コップに4を7分目位まで入れ、蒸し器で15分位蒸す。

栄養価(1人分)
エネルギー:221kcal たんぱく質:7.1g 脂質:7.2g 炭水化物:31.9g 食塩:0.8g